지인톡방에서 강황가루 이야기가 나왔다. 밥 지을 때나 고기 볶을 때 등 다양하게 강황가루를 이용하고 있다는 이야기를 듣고서 나도 한 번 사봐야 했는데 마침 절친 언니가 1병 여유분 있다고 선물해 줬다. 진도 특산품이 강황이란 것도 새로이 알고 역시 언니는 천사야 ㅎㅎ강황가루 어떤 효능이 있고 부작용이 있는지 살펴보고 먹는게 맞겠지?
강황가루
강황가루는 강황(姜黃, Turmeric)이라는 식물의 뿌리를 건조하고 갈아서 만든 노란색 가루로, 예로부터 향신료, 건강식품, 약재로 다양하게 사용되어 왔다.
강황가루 쓰임
요리용 향신료 카레의 노란색이 바로 강황 때문이다. 볶음밥, 수프, 차, 주스, 우유(→ 강황 라테) 등에도 사용된다. 건강보조식품 항산화 작용을 기대하며 차나 보조제로 섭취하기도 한다. 한방/민간요법 예로부터 소화 개선, 관절 건강, 염증 완화에 좋다고 알려져 있으며 피부팩/화장품 항염 효과로 피부 진정에 활용되기도 한다.
강황가루 효능
강황가루의 대표 효능을 살펴보자.
🛡️ 항산화 작용 : 커큐민이 자유 라디칼(활성산소)을 제거하여 노화 방지 및 세포 손상 억제에 도움을 준다.
🔥 항염 효과 : 관절염, 피부 염증 등 만성 염증을 완화하는 데 도움을 줄 수 있으며 실제로 천연 소염제로도 불린다.
💩 소화 촉진 : 위액 분비를 도와 소화 불량 개선 및 가스 완화에 효과가 있을 수 있다. 인도에서는 소화제처럼 사용되기도 한다.
🧠 뇌 건강 : 커큐민은 뇌세포 손상을 줄이고, 기억력 개선에 도움을 줄 수 있다고 보고된다. 알츠하이머 예방 관련 연구도 있다.
💓 심혈관 건강 : 염증을 줄이고, 산화 스트레스를 낮춰 혈압 안정과 혈관 건강 개선에 도움이 될 수 있다.
🌿 간 기능 강화 : 간 해독 작용을 도와 지방간 예방이나 간 기능 개선에 효과가 있다고 알려져 있다.
🦠 면역력 강화 : 항균 및 항바이러스 효과로 감기 예방 등 면역력 증진에도 도움을 줄 수 있다.
많은 장점을 지닌 강황가루 하지만 부작용도 있을 테니 살펴보자. 효능을 살펴보면 울 재수생 아들에게 꼭 먹이고 싶을 정도로 넘 매력적인 강황가루다.
강황가루 섭취 시 주의사항
🛡️ 지나친 섭취는 위장 자극을 유발할 수 있다. → 하루 약 1~2g 정도 소량씩 꾸준히 섭취하는 것이 좋다.
🌿 커큐민은 흡수율이 낮기 때문에, 후추(피페린 성분)와 함께 섭취하면 흡수율이 높아진다.
💓 임산부, 간질환자, 항응고제 복용 중인 분은 주의가 필요하다.
강황가루 섭취 팁
🍵따뜻한 강황차나 강황 라테로 마시면 흡수도 잘 되고 부드럽게 즐길 수 있다. 요리에 넣을 땐 카레, 볶음밥, 수프 등에 한 꼬집씩!
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